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カテゴリ:sweets( 36 )
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2007年 05月 16日 |
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今度こそはと 毎回思う
しかし結果はいつもこれ
綺麗な丸い形にどうしてなってくれないんだろう
うーん…

正式名称は『抹茶ロールケーキ』
美味しいのは美味しいけれど 視覚的美味しさも欲しいところ
先日いただいた 練乳入りのロールケーキがとても美味しかったので
まねっこして 練乳入り抹茶クリームを巻いてみた
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by mamici | 2007-05-16 14:47 | sweets |
2007年 05月 06日 |
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連休最終日というのに、雨。
昨日プリンを作った時に、卵白が余ってしまったので焼いてみる。
こんな日は家でのんびり過ごすのが一番。
なんて、連休中ずっとこんな生活していたんじゃないかな、私。
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by mamici | 2007-05-06 16:03 | sweets |
2007年 04月 16日 |
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稲田多佳子さんの本より『紅茶のケーキ』
私には甘すぎたので、次回は少し砂糖の分量を減らしてみよう。

昨日は苺ジャムを作り、カンパーニュを焼き、そしてこのケーキ。

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オーブンの照明って、とても好みの色温度。
ぼーっと見つめていると、ちょっと幸せ。
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by mamici | 2007-04-16 10:24 | sweets |
2007年 02月 23日 |
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ブッシュ・ド・ノエルのデコレーション以来、周りにホワイトチョコを貼り付けるのがいたくお気に入りの息子。
21日に12歳になりました。
当日デコレーションの買い物しちゃいけませんねー。
バースデープレートさえも見つけられず、ハートでごまかしてみました…。
スポンジはチョコを溶かした、ちょっとガトーショコラっぽい生地。
それと生クリームの組み合わせは絶妙でした!
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by mamici | 2007-02-23 22:17 | sweets |
2007年 02月 15日 |
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今頃、ですが、作ってみました。
検索するといろんなレシピが出てきます。
で、あれこれ照らし合わせて砂糖の量やその他の材料なんぞを決めていきます。
これは金柑の約半分の量のお砂糖と、酢を50ccほど加え、ひたひたくらいの水で煮てみました。
種を取ったら苦味がなくなるようだったので、かなり大変でしたがやってみました。
食べてみると、種を取り忘れているものとはずいぶん違っていましたよ。
苦労した甲斐があった、かな。
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by mamici | 2007-02-15 23:32 | sweets |
2007年 02月 07日 |
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初めて新しいオーブンでお菓子を焼いてみました。
火力が強いので190℃のところを160℃で。
なかなか感覚がつかめなくて苦労してます…。
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by mamici | 2007-02-07 18:20 | sweets |
2006年 12月 26日 |
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最近たまに作ってます。
計量せずに目分量なので、毎回味が違うんですけど。

こんな素朴系のおやつって、なんだかほっとするんですよね。

■覚書レシピ■…というほどのものでは…
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by mamici | 2006-12-26 21:41 | sweets |
2006年 12月 25日 |
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こんな感じで仕上げてみました。
実は、先週習ったブッシュ・ド・ノエル↓のデコレーションを参考に、
ホワイトチョコを、溶かして伸ばして貼り付けてみました。
こじゃれたクリスマスプレートで格好良く、と思ってましたが買えなかったので、サンタさん。
ナパージュが均等じゃない、なんてとこは見て見ぬふりでお願いします。

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このロールケーキは、もちろん私が巻いたものではありません。
こんなふうに、綺麗に巻きたい!!
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by mamici | 2006-12-25 20:19 | sweets |
2006年 12月 14日 |
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何回作ってみても、上手に巻くことができません。
綺麗な、丸い、お店に売ってるようなロールケーキを作ってみたい…。
今まではクリームの分量が多すぎたのね、と気が付いて減らしてみても、
やっぱり楕円形にしかならない。
おまけに巻く前に、息子に苺をつまみ食いされてしまい、
なんともわびしい量になってしまったし。

このままじゃ悔しいので、近いうちにまた再挑戦してみます!!
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by mamici | 2006-12-14 14:52 | sweets |
2006年 11月 27日 |
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お菓子サークルにて。
実は私、シナモンが苦手のようです。
食べられないことはないのですが、このマフィンで再認しました。
息子も同じく苦手で食べません。

しかし、クランブルをのせると数段美味しそうに見えますね。
そのぶんカロリーもアップするんですけどね…。
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by mamici | 2006-11-27 09:04 | sweets |
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